С августа 2025 года в России вступит новый ГОСТ против молочного фальсификата

Новый стандарт молока для честного выбора потребителей

С августа 2025 года в России вступает в силу новый государственный стандарт ГОСТ Р 72209-2025, который будет регулировать проверку подлинности молока и молочных продуктов. Разработкой этого стандарта занималось Федеральное государственное автономное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ФГАНУ "ВНИМИ").

Основная цель нового ГОСТа - предоставить надежные методы для выявления фальсификаций в молоке и молочных продуктах. Стандарт предусматривает создание алгоритмов анализа, которые помогут производителям и контролирующим органам более эффективно определять качество и подлинность продукции. Это особенно актуально в условиях растущего спроса на натуральные и безопасные продукты, а также повышения информированности населения о вопросах здоровья и питания.

Депутат Государственной Думы Аркадий Пономарев активно выступал против фальсификации молочной продукции. Его усилия способствовали принятию этого нововведения. Он отметил, что новый стандарт позволит российским производителям соответствовать международным требованиям и стандартам качества. По его словам, внедрение ГОСТа поможет повысить доверие к российским молочным брендам как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Кроме того, этот стандарт станет важным инструментом для защиты прав потребителей, поскольку он обеспечит более строгий контроль за качеством продукции и поможет предотвратить распространение подделок. В результате потребители смогут быть уверены в том, что приобретают натуральные и безопасные молочные продукты.

Внедрение ГОСТ Р 72209-2025 также упростит экспорт молочной продукции, так как будет способствовать согласованию с нормами Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и международными стандартами. Это откроет новые возможности для российских производителей на зарубежных рынках, что, в свою очередь, будет способствовать развитию отечественной молочной отрасли в целом.

Ранее мы писали, что 10 июля 2025 года доктор биологических наук Елена Смирнова опубликовала статью о рисках, связанных с рассыпными продуктами. В июне 2025 года сотрудники Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям провели инспекции в 37 торговых точках сети «Светофор» (ООО «Торгсервис 36»). В ходе этих проверок были зафиксированы случаи реализации товаров с истекшим сроком годности, а также продукции без необходимых ветеринарных сопроводительных документов или без соответствующей маркировки.