Избегайте таких апельсинов: опытный садовод из Абхазии рассказал, как найти сладкие и сочные плоды
- 24 июля 13:45
- Регина Воронцова
Секреты выбора идеальных апельсинов
Выбор идеального апельсина, сочного и сладкого, может быть нетривиальной задачей. Опыт абхазского фермера, который десятилетиями выращивает цитрусовые, позволяет выделить пять ключевых признаков зрелого и вкусного плода.
Во-первых, важна консистенция. Зрелый апельсин должен ощущаться упругим, но при легком нажатии слегка пружинить. Излишняя твердость свидетельствует о незрелости, тогда как чрезмерная мягкость указывает на перезрелость или начало порчи.
Во-вторых, обратите внимание на кожуру. Чем тоньше и плотнее она прилегает к мякоти, тем больше сочной составляет содержание плода. Толстая, бугристая кожура часто является признаком сухой и менее сладкой мякоти.
В-третьих, цвет играет не последнюю роль. Насыщенный оранжевый оттенок - признак полной зрелости. Избегайте плодов с зелеными пятнами или тусклой поверхностью, это может указывать на преждевременный сбор. Яркая равномерная окраска говорит о том, что фрукт дозрел на дереве и накопил максимальное количество сахара.
В-четвертых, вес апельсина может подсказать его сочность. При одинаковом размере предпочтение стоит отдавать более тяжелым апельсинам. Тяжелый плод содержит больше сока, что напрямую связано с его сочностью и сладостью. Легкие апельсины обычно оказываются суховатыми и менее ароматными.
В-пятых, запах также является надежным индикатором. Наиболее выраженный аромат должен быть у плодоножки. Насыщенный, свежий цитрусовый запах - верный признак спелости. Отсутствие или слабый запах может указывать на то, что фрукт был сорван преждевременно и еще не полностью раскрыл свой вкус.
Дополнительным признаком, указывающим на сладость и отсутствие косточек, является наличие "пупка" - небольшого углубления на дне апельсина. Сорта с таким углублением, например, апельсины сорта "Навел", как правило, более сладкие и удобны в употреблении.
Что касается сезонности, то наиболее вкусные апельсины обычно созревают с ноября по март. Зимние цитрусовые накапливают максимальное количество сахара под воздействием зимнего солнца. Летние сорта, например, "Валенсия", хоть и универсальны в использовании, но уступают зимним по сладости и аромату. Апельсины - это гибрид помело и мандарина, и они являются одним из самых значимых фруктов в мировой торговле, с годовым объемом производства, превышающим 75 миллионов тонн.
undefinedЧто еще стоит узнать:- Сплошное мясо и никакой химии: качественную колбасу назвали в Роскачестве - смело берите по несколько палок
- Забыла о грязных губках для мытья посуды навсегда: нашла, чем их заменить совершенно бесплатно - простое, но эффективное решение
- Посадите этот сорт моркови после 25 июля: богатый урожай вам гарантирован в сентябре
- Уже решено: 2 платежа ЖКХ исключат из квитанций в 2025 году – вот что отменили
- Поездку на Черное море стоит перенести — на побережье обнаружена новая угроза