Как я готовлю джем из красной смородины: быстро, много и без косточек

Ленивый способ приготовления идеального джема из красной смородины

Приготовить идеальный джем из красной смородины можно, не отделяя ягоды от веток. Этот способ ускоряет процесс до 70%, так как не нужно тратить время на срывание каждой ягоды. Достаточно лишь тщательно вымыть целые грозди.

Для приготовления джема по рецепту Алёны Хохловой, известной своими кулинарными лайфхаками, на 1 кг красной смородины (на ветках) потребуется 1 кг сахара и 100 мл воды.

Метод позволяет получить густое и прозрачное желе без добавления пектина. Ветки, косточки и кожура удаляются уже в процессе приготовления, что избавляет от последующего процеживания. Этот подход упрощает всю процедуру и значительно сокращает время на подготовку.

Красная смородина содержит большое количество витамина C - 40-50 мг на 100 граммов, что покрывает значительную часть суточной нормы. Эта ягода также богата антиоксидантами и клетчаткой. В народной медицине красная смородина с древности известна своими иммуностимулирующими свойствами и способностью улучшать пищеварение. Например, до появления синтетических витаминов, отвар из смородины широко применялся для профилактики цинги среди моряков.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Зачем я лью уксус в стиральную машину и при этом неплохо экономлю. Жаль, что я не знала этого раньше
• Квартира больше — тариф выше: с августа в счетах ЖКХ появится еще одна графа
• Смешиваем марганцовку с мылом — и все трудности решены: полезный лайфхак для хозяек открыт
• Как я всегда реагирую, когда меня просят уступить нижнее место - небольшая хитрость от опытного путешественника
• Можно ли есть червивые грибы – специалисты рассказывают: запомните раз и навсегда