Опасные продукты, которые запрещено класть в морозильник: запомните навсегда
- 1 марта 22:40
- 16+
- Регина Воронцова
Ошибки заморозки продуктов, которые могут испортить ваш ужин
Эксперты предупреждают о распространенных ошибках заморозки продуктов, которые могут привести к потере качества и вкуса. Издание People провело исследование, выявившее продукты, которые категорически не подходят для заморозки.
Молочные продукты демонстрируют неоднозначную реакцию на низкие температуры. Соусы на основе молока и сливок, после разморозки, часто расслаиваются, приобретая нежелательную зернистую и водянистую консистенцию. Это же относится к супам с кремовой основой. Мягкие сыры, такие как крем-сыр, рикотта и козий сыр, также не выдерживают заморозки, теряя свою структуру. Твердые сыры, например чеддер, пармезан и гауда, переносят заморозку лучше, особенно в тертом виде. Йогурт, хотя и остается съедобным, после разморозки становится более водянистым и зернистым, изменяя свою текстуру.
Овощи и зелень также требуют особого подхода к заморозке. Листовая зелень (салат, шпинат, капуста) из-за высокого содержания влаги теряет свою текстуру после замораживания и разморозки. Садовод Джули Мартенс Форни рекомендует замораживать зелень только для использования в супах или смузи. Сырой картофель и огурцы, из-за высокого содержания воды, становятся мягкими и теряют свои качества. Помидоры после разморозки становятся мягкими и водянистыми, но подходят для использования в супах и соусах.
Другие продукты, не рекомендуемые к заморозке:
В заключение, правильное хранение продуктов – ключ к сохранению их свежести и вкуса. Перед заморозкой убедитесь, что продукт подходит для этого способа хранения, чтобы избежать разочарований и сохранить качество ваших блюд.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Кардинальные перемены: с 1 марта стаж пересчитают и пенсии будут начислять по новым правилам
- В Борисоглебске пропал 24-летний мужчина в зеленой куртке
- Щедрое государство: названы даты нового повышения пенсий
- Долгожданный сюрприз: с 1 апреля миллионам пенсионеров снова кратно повысят пенсию
- В воронежском автобусе подрались пассажиры