Квасить капусту в октябре следует только в эти дни: Лунный календарь для успешного засола

Когда Луна помогает сделать капусту хрустящей и сочной

Октябрь традиционно считается идеальным временем для заготовки квашеной капусты. Это период сбора поздних сортов, которые идеально подходят для зимних запасов. Многие хозяйки, стремясь получить максимально хрустящий и вкусный продукт, ориентируются на лунный календарь, учитывая не только фазу Луны, но и её расположение в зодиакальных созвездиях.

Согласно данным портала "Дачный участок", в октябре 2025 года есть ряд особо благоприятных дней для квашения. В эти даты наблюдается повышенная активность микроорганизмов, ответственных за процесс ферментации. Это способствует получению качественной закуски, которая будет долго храниться и сохранит свою текстуру.

Список рекомендованных дней:

• 1 октября
• 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября
• 23, 24, 25, 26, 27, 28 октября

Важность лунного календаря объясняется несколькими факторами. Растущая Луна, например, активно стимулирует выделение сока из капусты, что делает её более сочной после засолки. Капуста, заквашенная в такие периоды, дольше сохраняет свою структуру и свежесть, не теряя полезных свойств.

Однако существуют и нежелательные дни для засолки. Специалисты советуют избегать квашения в полнолуние и новолуние, так как в эти фазы продукт может стать мягким и быстрее испортиться. Также учитывается положение Луны в знаках Зодиака. Дни, когда Луна находится в Тельце, Козероге, Льве и Стрельце, считаются наиболее удачными для этого процесса. Напротив, Дева, Рыбы и Рак - неблагоприятные знаки для квашения.

Правильный выбор капусты для квашения и соблюдение лунного календаря помогут приготовить закуску высокого качества. Она останется хрустящей и вкусной до самой весны, радуя своим насыщенным вкусом.

Также ранее мы писали, что октябрь - это пора активной засолки капусты на зиму. Хозяйки используют народные приметы и лунный календарь, чтобы получить хрустящую закуску. Портал "Дачный участок" называл благоприятные даты по Лунному календарю для заготовки капусты: 1, 8-16, 23-28 числа. Соблюдение этих дат влияет на качество продукта и его способность к длительному хранению.

Что еще стоит узнать:

• Произнесите эти три слова по телефону — и мошенники получат доступ ко всем вашим деньгам
• Сбер проведет «Бизнес-Фест» для предпринимателей в Воронеже
• Кореянка показала мне древний ритуал с морской солью: через 10 дней волосы превратились в шёлк, а парикмахер спросила, где я делала ламинирование
• Что происходит в двигателе, когда вы смешиваете 92-й и 95-й бензин: правда, которую скрывают на заправках
• "Транспортная жуть": воронежцы в ярости из-за новой разметки на 9 Января без разворота