Селёдка по цене икры: что происходит с рыбными деликатесами перед праздниками

Почему стоит поспешить с покупками к праздничному столу

Приближение новогодних праздников традиционно сопровождается ростом цен на многие продукты. Не исключением станут и рыбные деликатесы. По прогнозам, стоимость сельди и красной икры вырастет на 10-12%, несмотря на относительно успешный рыболовный сезон. Основная причина такого подорожания - повышенный потребительский спрос в преддверии зимних торжеств.

Ожидается, что за килограмм замороженной горбуши покупателям придётся отдать от 380 до 420 рублей. Цена на красную икру может достичь 6500-7000 рублей за килограмм, что сделает её сопоставимой по стоимости с чёрной икрой. Это значительный скачок для популярного праздничного продукта.

Солёная сельдь уже сейчас продаётся по цене около 377 рублей за килограмм, что немного превышает средние показатели прошлого года. К декабрю её стоимость также продолжит расти. Хотя оптовые закупки сельди в первой половине 2025 года были дешевле, розничные цены к Новому году увеличатся. Это связано с сезонным ажиотажем и возросшими расходами на обработку и транспортировку рыбы.

Чтобы избежать значительных трат на новогодний стол, эксперты советуют приобрести и заморозить рыбные деликатесы заранее. Такой подход позволит сэкономить и не беспокоиться о бюджете в разгар праздничных приготовлений. Это особенно актуально для тех, кто планирует традиционные рыбные блюда к Новому году.

Как сообщалось ранее, эксперты предупреждали о грядущем повышении цен на рыбу к Новому году. По их данным, стоимость сельди и красной икры могла вырасти на 10-12% из-за традиционного предпраздничного ажиотажа. Уже тогда рекомендовалось заморозить этот продукт заранее, чтобы избежать переплат в декабре. Прогнозы указывали, что красная икра может достичь 6,5-7 тысяч рублей за килограмм, приближаясь к цене чёрной икры.

Что еще стоит узнать:

• Эти фамилии выдают незаконнорожденных потомков — проверьте, нет ли вашей в списке
• Этот орех замедляет старение и защищает от диабета — врачи советуют есть его ежедневно, но только правильно
• Тело 23-летней девушки нашли в сквере возле Воронежского ГАУ: территорию оцепили
• Забытый секрет советских долгожителей: одна каша заменяет половину аптеки
• Шесть районов Воронежской области останутся без света на 9 часов: названы даты массовых отключений