Ищите это слово на этикетке масла и берите сразу 2 пачки: продавец из «Пятерочки» раскрыла секрет правильного выбора

Советы по выбору качественного сливочного масла

На магазинных полках найти настоящее сливочное масло становится сложнее. Внешний вид продукта, включая цвет, не всегда является индикатором качества, поскольку производители могут использовать добавки. Журналисты Дзен-канала Сибкрай собрали рекомендации экспертов, которые помогут отличить настоящее сливочное масло от подделок.

Настоящее сливочное масло должно содержать исключительно сливки из коровьего молока. Допустимо наличие небольшого количества соли. Присутствие растительных масел, эмульгаторов или консервантов в составе указывает на фальсификацию или то, что продукт является спредом - смесью молочных и растительных жиров.

Жирность играет ключевую роль. Классическое сливочное масло должно иметь содержание молочного жира не менее 82,5%. Если на упаковке указана значительно меньшая цифра, вероятно, это продукт с заменителями молочного жира.

Цена также является важным индикатором. Производство качественного сливочного масла требует дорогостоящего сырья и соблюдения технологических процессов. Чрезмерно низкая цена часто свидетельствует о использовании более дешёвых компонентов или нарушении технологий.

Качественное сливочное масло при комнатной температуре должно равномерно резаться, а при нагревании - плавиться без расслаивания. Во время использования оно не должно оставлять неприятного привкуса. При жарке такое масло издает приятный молочный аромат и не коптит при правильной температуре.

Некоторые регионы известны производством высококачественного масла. Например, Вологодская область традиционно славится своим сливочным маслом. Многие производители из этого региона строго следуют государственным стандартам, а их продукция имеет многолетнюю репутацию качества.

Для правильного выбора сливочного масла в магазине следует:

• Внимательно изучать состав на упаковке на предмет отсутствия лишних добавок.
• Убедиться, что жирность продукта составляет не менее 82,5%.
• Проявлять осторожность к предложениям с подозрительно низкой ценой.
• Оценивать текстуру и вкус готового блюда с использованием масла, что подтвердит его качество.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Более десятка многоэтажек в Воронеже останутся без воды на 8 часов из-за плановых работ
• Колоссальная пробка 14,8 км парализовала трассу М4 "Дон" под Воронежем из-за аварии
• 28-летняя воронежка родила 2,6-килограммового малыша, думая, что у неё почечная колика
• Грузовик перевернулся и снес отбойник: масштабное ДТП парализовало Курскую трассу под Воронежем
• Не меняйте масло раз в 10000 км, если не хотите угробить мотор — объясняет инженер