Окорочки с капустой по-новому: забываю про сковороду и готовлю блюдо, которое едят с первой ложки — рецепт прилагается

Секреты сочного ужина без лишних хлопот

Приготовление питательного и простого ужина может быть легким, если выбрать метод запекания. Курица с капустой, приготовленная в специальном рукаве, представляет собой идеальное сочетание скорости, сытности и пользы, становясь отличным решением для семейного стола.

Эта технология позволяет сохранить все соки и ароматы ингредиентов. Капуста, находясь в закрытом пространстве, впитывает в себя насыщенные вкусы куриного мяса, а сама отдаёт ему свои лучшие качества, делая каждый кусочек по-настоящему аппетитным. При этом запекание в рукаве способствует сохранению большего количества витаминов, чем при других видах термообработки, делая блюдо не только вкусным, но и полезным. Это выгодно отличает его от традиционной тушеной капусты, предлагая более яркий вкус и привлекательный вид.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• Белокочанная капуста, нашинкованная - 1 кг
• Куриные бедрышки или голени - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Луковица - 1-2 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Аджика - 1 чайная ложка
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• Сливочное масло - 30 г
• Соль - по вкусу

Начните с курицы: удалите лишнюю кожу и, если требуется, разделите на более мелкие части. Это обеспечит равномерное пропекание. Затем смешайте аджику с одной столовой ложкой растительного масла и измельченным чесноком. Полученным маринадом тщательно натрите курицу и оставьте на время в холодильнике, чтобы мясо впитало все ароматы.

Пока курица маринуется, займитесь овощами. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте тонкими полукольцами. В большой миске соедините капусту, морковь и лук, слегка посолите и энергично разомните руками. Это поможет овощам выделить сок. Добавьте оставшееся растительное масло и перемешайте.

Теперь соберите блюдо. Поместите овощную смесь в рукав для запекания, формируя из нее своего рода "подушку". Сверху аккуратно разложите маринованную курицу. Распределите кусочки сливочного масла поверх ингредиентов для дополнительной нежности и богатого аромата. Запекание в рукаве - метод, который активно используют для превосходной кабачковой запеканки, позволяющий сохранить все соки внутри.

Перед запеканием проколите рукав в нескольких местах обычной зубочисткой. Это необходимо для выхода пара и предотвращения разрыва. Поместите рукав в духовку, предварительно разогретую до 190-200 градусов, и выпекайте около 45 минут.

После основного этапа приготовления осторожно разрежьте рукав сверху. Продолжайте запекать еще 10-15 минут. Это позволит курице подрумяниться и приобрести аппетитную золотистую корочку.

Этот простой и полезный рецепт идеально подходит для всей семьи. Курица получается мягкой и сочной, а капуста - ароматной, пропитанной мясными соками. Блюдо не требует сложных навыков, но гарантирует прекрасный результат. Приятного аппетита.

Ранее мы писали о другом быстром и полезном блюде: секрет нежности кабачков от шеф-повара. В нем кабачки с куриным филе готовятся всего за 5 минут без сыра и майонеза. Главная хитрость заключается в особой нарезке кабачков тонкими лентами, что не даёт им "течь" при приготовлении. Курица обжаривается до золотистой корочки, а затем тушится с кабачками и помидорами.