В шоколаде этих марок пальмового масла не обнаружено - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Как выбрать шоколад без пальмового масла

Определить наличие пальмового масла в шоколаде сложно, так как оно не всегда явно указано в составе. Цена продукта не является надежным индикатором: этот ингредиент встречается как в бюджетных, так и в дорогих сладостях. Известны случаи, когда эконом-марки обходятся без него, а известные бренды используют скрытые наименования. Например, в классической плитке его может не быть, но в вариантах с начинкой он часто присутствует. Анна Иванова, технолог пищевого производства с пятнадцатилетним стажем, объясняет:

Производители постоянно меняют рецептуры, подстраиваясь под рынок и доступность сырья. Поэтому для оценки состава всегда необходима актуальная информация на упаковке.

Производство пальмового масла влечет за собой вырубку тропических лесов, особенно в Юго-Восточной Азии. Это уничтожает естественные среды обитания и ставит под угрозу редкие виды. По данным Всемирного фонда дикой природы (WWF), популяция орангутанов за последние десять лет сократилась на 50% из-за потерь лесов. Ежегодно исчезает от 1 до 2,5 миллиона гектаров тропических лесов, что эквивалентно площади Франции каждые десять лет.

Чтобы избежать нежелательных ингредиентов, внимательно читайте этикетку. Изучайте не только прямые указания типа "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло". Также обращайте внимание на термины "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры". Эти формулировки часто скрывают производные пальмового масла.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Сплошное мясо и никакой химии: качественную колбасу назвали в Роскачестве - смело берите по несколько палок
• Забыла о грязных губках для мытья посуды навсегда: нашла, чем их заменить совершенно бесплатно - простое, но эффективное решение
• Посадите этот сорт моркови после 25 июля: богатый урожай вам гарантирован в сентябре
• Уже решено: 2 платежа ЖКХ исключат из квитанций в 2025 году – вот что отменили
• Поездку на Черное море стоит перенести — на побережье обнаружена новая угроза