Масло в кофе утром: почему врачи называют это идеальным завтраком для похудения и концентрации

Разбираемся в обещаниях модного напитка и вердикте экспертов

Кофе с добавлением сливочного масла и масла MCT стал заметным трендом, особенно среди приверженцев кето-диеты. Многие считают, что такой напиток не только заряжает бодростью, но и помогает дольше сохранять чувство сытости. Однако его реальная польза и обоснованность употребления требуют более детального рассмотрения.

Приготовить такой кофе просто: к 200 мл крепкого черного кофе добавляют по столовой ложке сливочного масла (или топленого гхи) и масла MCT. Все ингредиенты тщательно взбиваются в блендере до образования пышной пенки. Сторонники напитка ожидают от него нескольких эффектов:

длительное ощущение сытости благодаря высокому содержанию жиров; стабильный приток энергии без резких колебаний уровня сахара в крови; улучшение концентрации внимания и общей продуктивности.

Научные исследования подтверждают, что кофеин действительно способствует повышению бодрости и концентрации. Масло MCT быстро усваивается и служит источником энергии, однако его долгосрочное влияние на когнитивные функции мозга пока изучено недостаточно. Хотя жиры в составе напитка могут замедлять появление голода, они не оказывают прямого влияния на ускорение метаболизма для снижения веса.

К минусам такого напитка относится высокая калорийность. Одна порция может содержать от 230 до 500 килокалорий, что при несбалансированном рационе легко приводит к избыточному потреблению энергии за день. Кроме того, этот напиток не является полноценным завтраком, поскольку в нем отсутствуют необходимые белки, клетчатка и многие витамины.

Существуют и другие потенциальные риски. У людей с высоким уровнем холестерина регулярное употребление сливочного масла может усугубить ситуацию. Также масло MCT иногда вызывает неприятные ощущения в желудке, такие как вздутие, тошнота или даже диарея у некоторых индивидов.

Не рекомендуется употреблять кофе с маслом при определенных состояниях здоровья. К ним относятся проблемы с сердечно-сосудистой системой, желудком, печенью или поджелудочной железой. Напиток также не подходит для людей с диабетом 1 типа, беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей.

Если вы все же решили попробовать, начинайте с минимальной дозировки, например, с одной чайной ложки масла MCT, чтобы отследить реакцию организма. Важно помнить, что этот напиток не должен заменять полноценный утренний прием пищи. Лучше использовать его как дополнение к легкому завтраку, богатому белками и клетчаткой, такому как омлет или творог. Следите за качеством используемых продуктов: выбирайте хороший кофе, органическое сливочное масло и чистое масло MCT, например, кокосовое. Отказ от добавления сахара также важен.

Регулярный контроль уровня холестерина необходим при постоянном употреблении напитка. В целом, такой кофе скорее представляет собой высококалорийный стимулятор, чем эффективное средство для похудения или значительного улучшения метаболизма. Его употребление раз в день в большинстве случаев безопасно, но не стоит превращать его в постоянную замену завтраку.

Для максимальной пользы для здоровья предпочтительнее начинать утро с сбалансированного питания, включающего достаточное количество белков, полезных жиров и клетчатки. Это обеспечит стабильный энергетический баланс и полноценное насыщение организма, как отмечают эксперты.

Также ранее сообщалось, что напиток, известный как бронебойный кофе, набрал популярность благодаря американскому предпринимателю Дэйву Эспри и стал частью кето-диеты. Он представляет собой комбинацию черного кофе, сливочного масла и МСТ-масла. Заявленные преимущества включали длительное чувство сытости, прилив энергии и улучшенную концентрацию, однако за этими утверждениями стоят как подтвержденные данные, так и спорные моменты.