Нежные куриные котлеты с яблоками для истинных гурманов
В сети бушует настоящий кулинарный шторм! Автор популярного кулинарного канала раскрыла секрет приготовления невероятно нежных куриных котлет, тающих во рту. Ключ к успеху – неожиданный ингредиент: тертые яблоки, которые придают котлетам необыкновенную сочность и пикантную нотку.
Что вам понадобится для создания этого кулинарного шедевра?
600 граммов куриного фарша
1 чайная ложка соли
2 яблока (лучше кисло-сладких сортов)
1 фиолетовая луковица
2 яйца
2 зубчика чеснока
Черный молотый перец по вкусу
5 столовых ложек кукурузной муки (для панировки)
100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла (для жарки)
Процесс приготовления, хотя и несложный, требует внимательности:
Очистите лук и яблоки, нарежьте мелкими кубиками.
На разогретом подсолнечном масле слегка обжарьте лук до мягкости, затем добавьте яблоки и продолжайте жарить до готовности лука. Важно не пережарить лук, он должен стать мягким и слегка золотистым.
Измельчите чеснок (чеснокодавка или мелкое нарезание).
В глубокой миске смешайте куриный фарш с измельченным чесноком и яблочно-луковой поджаркой.
Вбейте яйца в фарш и тщательно перемешайте до однородной массы.
Посолите, поперчите и еще раз тщательно вымешайте фарш для равномерного распределения специй.
Сформируйте небольшие круглые котлеты.
Обваляйте каждую котлету в кукурузной муке – это обеспечит хрустящую корочку.
Обжарьте котлеты на разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
Готовые котлеты можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Горячие котлеты прекрасно дополнят любой гарнир, а холодные – салат, любимый соус или свежие овощи. Приятного аппетита!
