Секрет экономии в Fix Price: составила список продуктов, которые покупаю только там по низким ценам

Стратегия умного шопинга в Fix Price

Современная стратегия торговой сети Fix Price, изначально позиционировавшей себя как магазин низких цен на мелкие товары, демонстрирует значительное расширение ассортимента. Теперь это полноценные продовольственные точки с организованным пространством. В залах светло, выкладка логична, что позволяет покупателям неспешно выбирать товары. Особое внимание уделено линейке продуктов "Без заменителей молочного жира" (БЗМЖ). Эти продукты - сыры, творожные десерты, сметана и молоко - часто содержат только натуральные ингредиенты, исключая, например, пальмовое масло.

В магазинах нет свежего мяса и рыбы, однако полки предлагают широкий выбор других категорий. К ним относятся:

• Мини-форматы сладостей: печенье (30-50 г), зефир (2-3 шт.), плитки шоколада (15-25 г). Эти порционные упаковки помогают контролировать потребление и обеспечивают экономию до 40% по сравнению с обычными супермаркетами.
• Различная консервация: фасоль в томате, кукуруза, зеленый горошек, ананасы в сиропе. Часто можно найти продукты, произведенные по ГОСТу, которые не уступают более дорогим брендовым аналогам.
• Качественные сухие специи: лавровый лист первого сорта, черный перец горошком, разнообразные смеси для мяса и рыбы в герметичных пакетах. Срок годности таких продуктов обычно составляет 2-3 года.
• Эксклюзивные снеки: японские рисовые крекеры, турецкие фисташки, корейские водоросли. Их стоимость здесь может быть втрое ниже, чем в специализированных магазинах.

Низкие цены в Fix Price имеют и оборотную сторону. Например, агрессивный мерчендайзинг - распространенная практика, при которой товары с коротким сроком годности располагают на нижних полках, а свежие - на уровне глаз. Поэтому важно внимательно проверять даты на упаковках, так как разница может составлять всего один-два дня. Около 70% ассортимента составляют товары под private label (собственные торговые марки). Производитель такой продукции часто не указан, а состав может содержать много E-добавок. Исключение составляет линейка БЗМЖ, где состав более прозрачен. Важным аспектом является соблюдение температурного режима для молочных продуктов БЗМЖ, требующих хранения при +2…+6°C. Зафиксированы случаи, когда в 30% магазинов холодильники работали на пределе (+8°C). Рекомендуется приобретать такие продукты утром и сразу помещать в термосумку. Агрессивный мерчендайзинг - это типичный феномен, когда товары с более коротким сроком годности располагают на нижних полках, а свежие - на уровне глаз.

Анализ 120 продуктов, проведенный в пяти регионах РФ в 2024 году, позволяет выделить рекомендации для покупателей:

Можно брать без опасений:

• Крупы и макароны в прозрачных пакетах (с обязательной проверкой на наличие насекомых).
• Специи в дой-паках с клапаном, обеспечивающим сохранность аромата.
• Детские фруктовые пюре, соответствующие требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011).
• Оливки в стеклянной таре, позволяющей оценить качество маринада и плодов.
• Замороженные ягоды и овощные смеси шоковой обработки, убедившись, что внутри упаковки отсутствует лед.

Эти продукты требуют тройной проверки:

• Рыбные консервы: необходимо искать ГОСТ 7452-97 и избегать банок с подтеками.
• Сладости с какао: шоколадные батончики при температуре выше +25°C могут покрыться белым налетом.
• Сухофрукты: цукаты не должны слипаться, что указывает на нарушение технологии сушки.

Лучше избегать следующих категорий товаров:

• Молочных продуктов БЗМЖ с остаточным сроком годности менее 5 дней.
• Мясных паштетов, содержащих более 40% жира.
• Энергетиков, поскольку их продажа часто осуществляется с нарушением законодательства (например, ближе 100 м к школам, что запрещено в некоторых регионах).

Секрет низких цен Fix Price в том, что сеть обходит классические каналы дистрибуции. Магазин закупает:

• Оверсток - излишки продукции у крупных производителей.
• Лот-баинг - партии товаров, предназначенные для продажи перед сменой упаковки.
• Локализованные бренды - продукцию региональных фабрик без наценки со стороны крупных ритейлеров.

Сравнение цен некоторых позиций с сетевыми гипермаркетами демонстрирует значительную разницу:

Чай "Принцесса Нури" (25 пак.) - 49 руб. (в сети - 85 руб.);

Фасоль "Бондюэль" (425 г) - 65 руб. (в сети - 112 руб.);

Зефир "Шармэль" (200 г) - 75 руб. (в сети - 149 руб.).

Важно понимать, что Fix Price - это не полная замена супермаркету, а эффективный инструмент для точечной экономии. Специалист по потребительскому рынку Мария Иванова подчеркивает: "Покупателям следует идти в Fix Price за конкретными, заранее выбранными позициями. Сосредоточенность на списке из 5-7 проверенных продуктов, а также проверка сроков годности и целостности упаковки, может обеспечить экономию до 15 000 рублей в год без ущерба для качества". Главное - внимательно читать этикетки, проверять упаковки и оценивать логистику магазина.

Интересный факт: в 2023 году более 60% покупателей Fix Price отмечали рост удовлетворенности ассортиментом продуктовых групп, что свидетельствует об успешности выбранной стратегии.

Самый большой магазин Fix Price расположен в Московской области, его площадь составляет 1200 квадратных метров.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Экс-министр Швырков просидит в СИЗО до ноября: обвинения держат в тайне
• Пьяная дочь убила отца пяткой и сломала брату колено в селе Березово
• 330 новых автобусов заменят "Газели" на 11 воронежских маршрутах до конца года
• 16-летнюю воронежанку схватили за попу на улице: последователи секс-коуча Лесли дошли до домогательств к подросткам
• Сенатор лично наградил более 100 строителей ДСК из 800 лучших профессионалов региона