Овощ, который разрушает почки: в Европе его избегают, а в России многие обожают

Ревень, вкус лета с осторожностью

Ревень, несмотря на популярность в летних десертах, содержит щавелевую кислоту, что требует осторожности при его употреблении. Эта кислота может способствовать образованию камней в почках, особенно у людей с предрасположенностью; европейские специалисты часто относят ревень к потенциально опасным продуктам при чрезмерном употреблении. Важно помнить, что наибольшая концентрация щавелевой кислоты содержится в листьях, которые не употребляются в пищу. При этом ревень богат витамином С, калием, пищевыми волокнами, способствующими нормализации пищеварения, и антиоксидантами, что делает умеренное потребление полезным для организма. В кулинарии ревень универсален, его можно запекать, варить, тушить, жарить, добавлять в смузи и лимонады, он хорошо сочетается с фруктами и ягодами, используется не только в сладких блюдах, но и в соусах к мясу и рыбе. Для снижения щавелевой кислоты ревень можно предварительно отварить. Соблюдение умеренности и учет индивидуальных особенностей организма позволяют наслаждаться его вкусом и получать пользу для здоровья.

Что еще стоит узнать:

• В Воронеже на 86-м году жизни скончался президент первого в России научно-производственного центра Владимир Попов
• Град изрешетил дом и ДТП с фурой на М4: главные новости за 14.07.2025 в Воронеже
• В Воронеже начали ремонт пятиэтажки, пострадавшей от атаки беспилотника 15 июля
• Дрон попал в детсад в Воронеже: 16 пострадавших, один человек в коме
• **12 беспилотников атаковали столицу Черноземья: среди 16 раненых годовалый ребенок**