Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

    Роспотребнадзор рассказал, как правильно хранить новогодние блюда

    Роспотребнадзор рассказал, как правильно хранить новогодние блюдаФото с сайта bloknot-voronezh.ru

    Безопасный праздник с правильными порциями и хранением еды

    Роспотребнадзор Воронежской области предупреждает жителей региона о необходимости соблюдения правил хранения продуктов питания в преддверии новогодних праздников.

    Санврачи рекомендуют готовить порции блюд объемом не более 200 граммов на человека. Особое внимание следует уделить салатам с майонезом, срок хранения которых значительно сокращается при комнатной температуре, особенно на балконе, до нескольких часов.

  • Смешивание большого количества ингредиентов в салатах ускоряет размножение микроорганизмов.
  • Майонез создает благоприятную среду для развития патогенной микрофлоры.

    • Для предотвращения пищевых отравлений, Роспотребнадзор настоятельно рекомендует:

  • Исключить контакт салатов с сырым мясом.
  • Варить куриные яйца не менее 8 минут для уничтожения сальмонеллы.
  • Хранить приготовленные мясные блюда не более трех часов при комнатной температуре. Остатки следует хранить в холодильнике при температуре не выше +5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или поместив в контейнер.
  • Поддерживать температуру готовых горячих блюд в духовке на уровне 60°C до подачи на стол.

    • Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать проблем с пищевым отравлением во время новогодних праздников.

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости