Чем заменить семгу на праздники: 5 бюджетных вариантов, которые не уступают по вкусу

Пять видов рыбы, которые удивят гостей и сохранят бюджет

Рост цен на лососевые вынуждает искать доступные альтернативы для праздничного стола. Однако существует несколько видов рыбы, которые при меньших затратах позволяют приготовить изысканные угощения, способные удивить гостей не хуже семги.

Горбуша - одна из самых популярных и экономичных рыб. Чтобы добиться максимальной сочности, лучше всего солить её самостоятельно. Для этого смешивают одну столовую ложку соли с чайной ложкой сахара, натирают филе этой смесью и оставляют в холодильнике на 12-24 часа. Готовая горбуша прекрасно подходит для бутербродов или салатов, обходясь в 2-2,5 раза дешевле семги. Это делает её отличным выбором для тех, кто ищет ароматную намазку на хлеб.

Скумбрия отличается насыщенным вкусом и высокой жирностью, что придает ей особую привлекательность. Домашний посол в рассоле, длящийся 2-3 дня, позволяет полностью раскрыть её лучшие качества. Скумбрия выглядит эффектно и станет настоящим украшением стола, будучи при этом в 3-4 раза экономичнее семги. Подавать её рекомендуется крупными ломтями, дополнив свежим луком и растительным маслом.

Сельдь часто недооценивают, но качественная слабосоленая тушка может стать настоящим деликатесом. Выбирайте целые рыбины в вакуумной упаковке, затем самостоятельно очищайте и нарезайте филе. Сельдь великолепно сочетается с черным хлебом и сливочным маслом, а её стоимость в 4-5 раз выгоднее семги. Такое решение - это изысканность без лишних трат.

Мойва и корюшка предлагают утонченный вариант закуски. Эти небольшие рыбки особенно вкусны в копченом виде. Они представляют собой пикантную закуску, которую едят целиком. Поданные горкой на отдельной тарелке с дольками лимона, они непременно понравятся гостям. Их уникальный вкус и способ подачи добавят разнообразия праздничному меню.

Щучья икра - элегантное и при этом доступное решение. Она внешне напоминает красную икру, но стоит значительно дешевле. Для придания блеска готовую икру можно слегка сбрызнуть оливковым маслом. Подают её на небольших тостах с тонким слоем сливочного масла. Это позволит создать ощущение праздника, не выходя за рамки бюджета. Подобные простые рецепты приготовления закусок всегда выручают.

Также ранее мы писали, как эффективно делать покупки в сетевых магазинах. Например, консервированные шампиньоны "Грибное Лукошко" весом 470 г стоимостью около 126 рублей, или маринованное овощное ассорти, предлагают отличное соотношение цены и качества. Не менее выгодной является детская молочная пшеничная каша "Здрайверы" в асептической упаковке, которая не требует охлаждения. Подробности о том, как выгодно покупать продукты, вы можете найти в нашей статье.

Что еще стоит узнать:

• «Термос» с 500 кг взрывчатки: в воронежском СНТ взорвут боевую часть ATACMS
• Трёхметровая воронка и разрушенные дома: последствия подрыва неразорвавшихся ракет ATACMS в Воронеже
• Подрыв неразорвавшихся обломков ATACMS у СНТ «Дальние Сады»: как С-400 спасли Воронеж
• Торговый центр в Нововоронеже охвачен огнем: густой дым валит из здания
• Генерал Бородин уходит в отставку: Воронежь теряет главу полиции после 7 лет