Новогодний стол на скромный бюджет: полноценное меню из доступных продуктов на праздник 2026

Бюджетное новогоднее меню на двоих без лишних трат

В условиях постоянно растущих цен организовать полноценный и качественный ужин в рамках ограниченного бюджета может показаться сложной задачей. По статистике, средний россиянин ежегодно тратит около 10 тысяч рублей на новогодний стол. Однако журналисты решили проверить, возможно ли собрать достойное праздничное меню на двоих, уложившись всего в 1000 рублей, при этом не жертвуя качеством и питательностью блюд.

Эксперимент показал, что это вполне реально, если отказаться от дорогостоящей доставки и отдавать предпочтение обычным магазинам, тщательно выбирая продукты. Ключ к успеху - детальное планирование: сначала составляется список необходимых продуктов для выбранных блюд, чтобы избежать импульсивных покупок и лишних трат. Исключались варианты с быстрой едой или полуфабрикатами, которые не обеспечивают ни удовольствия, ни пользы.

Для праздничного стола были выбраны традиционные новогодние блюда: классический салат оливье, горячее на основе пасты болоньезе, несколько закусок, десерт и, конечно, мандарины. В процессе отбора продуктов особое внимание уделялось доступности, но без ущерба для качества.

Например, для оливье приобретались недорогие овощи - картофель, морковь и лук. Среди прочих ингредиентов оказались свежий и маринованный огурцы, а также майонез, томатная паста и сыр в минимальных упаковках, рассчитанных точно на приготовление. Яйца, купленные десятком, были частично использованы для салата, а остальные пошли на другие закуски.

Список покупок также включал самые простые макароны из твердых сортов пшеницы, недорогой лимонад "Дюшес" и консервированный зеленый горошек из экономичной категории. Что касается мяса, здесь экономия была разумной: предпочтение отдавали качественному фаршу, избегая продуктов с истекающим сроком годности или слишком дешевых колбасных изделий.

Специи ограничились сухим чесноком и черным перцем, а соль использовалась из домашних запасов. В итоге, финальный чек составил 949 рублей. Это позволило создать полноценный, вкусный и по-настоящему праздничный стол, который ничуть не уступал традиционным вариантам ни по насыщенности вкуса, ни по разнообразию блюд.

Как сообщалось ранее, предновогодние хлопоты в декабре 2025 года осложнились заметным ростом цен на базовые продукты. Тем не менее, создать разнообразное и сытное меню для встречи Нового года 2026 возможно даже с ограниченным бюджетом. Без дорогих деликатесов реально накрыть стол на сумму около 1800-2000 рублей, используя простые, но удачные комбинации продуктов. Основу такого меню составляют доступные ингредиенты, такие как курица, картофель, морковь, яйца и майонез.