Эти 5 продуктов в СССР покупали только богатые — сейчас они есть у каждого на столе

Сравнение цен на продукты питания в СССР и современности

Ностальгия по доступным продуктам питания в СССР, особенно по легендарной докторской колбасе за 2 рубля 20 копеек, часто формирует искаженное представление о реальной доступности товаров. Многие считают, что даже при скромной зарплате советский человек мог позволить себе разнообразное питание и почти ни в чем себе не отказывать. Однако, если провести более глубокий анализ, учитывая покупательную способность населения, становится очевидно: не все продукты в СССР были настолько дешевы, как принято думать.

Более того, некоторые товары находились в остром дефиците, и приобрести их по государственным ценам без связей или блата было крайне сложно. В то же время, проезд на общественном транспорте, коммунальные услуги, билеты в кино, посещение зоопарка, школьные канцтовары, учебники и обеды в столовых действительно обходились значительно дешевле, чем сегодня.

Для корректного сравнения возьмем за основу 1985 год - период перед началом перестройки, когда Михаил Горбачев только возглавил страну. Согласно официальным данным, средняя зарплата в СССР в 1985 году составляла 199 рублей, тогда как в 2020 году этот показатель достиг 51,3 тысячи рублей. Это позволяет рассчитать коэффициент роста покупательной способности, который составляет приблизительно 258 раз. Используя этот множитель, можно сопоставить реальную стоимость товаров тогда и сейчас.

Рассмотрим товары, которые в социалистическом обществе, относительно сегодняшнего дня, стоили значительно дороже:

Водка. Бутылка водки "Столичная" объемом 0,5 литра в 1985 году стоила 6,50 рубля. Если пересчитать эту сумму с учетом покупательной способности, ее современный эквивалент составил бы 1677 рублей. Сегодня такую же бутылку "Столичной" можно приобрести примерно за 300 рублей, а минимальная цена на водку начинается от 243 рублей, что делает ее в 5 раз доступнее, чем в советское время. Водка не считалась социальным продуктом, и цены на нее регулировались государством, часто изменяясь в зависимости от экономических нужд. Например, в 1981 году, после начала войны в Афганистане и падения мировых цен на нефть, правительство увеличило стоимость алкоголя для пополнения бюджета. Куриные яйца. Десяток яиц категории С1 в 1985 году обходился в 90 копеек. С учетом перерасчета, их сегодняшняя цена должна была бы составлять около 232 рублей. При этом в 2021 году стоимость десятка яиц равнялась примерно 80 рублям, то есть они были втрое дешевле, чем в советскую эпоху. Высокая цена объяснялась отсутствием специализированных пород кур-несушек и дорогостоящим содержанием птицы в отапливаемых помещениях зимой. Натуральный кофе. 100 граммов натурального кофе в 1985 году стоили 6,00 рублей. Покупательная способность этого продукта соответствует современным 1548 рублям, тогда как в наши дни аналогичный объем кофе можно купить за 300 рублей, что в 5 раз дешевле. Натуральный кофе в СССР не производился и закупался за границей за валюту, что делало его дефицитным и дорогим. Более популярным был растворимый кофе, а для тех, кто не мог его себе позволить, существовали кофейные напитки из цикория и ячменя. Куры. Килограмм курицы в 1985 году стоил около 2,00 рублей. Это соответствует 516 рублям по сегодняшней покупательной способности. В 2021 году куриное мясо продавалось по цене около 200 рублей за килограмм, что в три раза дешевле советского аналога. В СССР "нормальную" потрошеную курицу можно было приобрести за 2-2,6 рубля, при этом она часто была тощей и предназначалась в основном для супа. Куры из стран СЭВ (Совета экономической взаимопомощи), например, из Польши или Венгрии, стоили еще дороже - более 3 рублей за килограмм, и их ассортимент был крайне ограничен. Подсолнечное масло. Литр подсолнечного масла в 1985 году оценивался в 1,70 рубля (за поллитровую бутылку платили 80-90 копеек плюс стоимость тары). Сегодня эквивалент этой цены составил бы 438 рублей. При этом в 2021 году литровая бутылка подсолнечного масла продавалась за 110 рублей, что в четыре раза доступнее. В основном, в продаже было нерафинированное масло с характерным запахом; рафинированное масло было редкостью за пределами крупных городов, а об оливковом масле большинство советских граждан и вовсе не слышали. Сахар-песок. Килограмм свекловичного сахара в СССР стоил 0,90-1,00 рубля. С поправкой на покупательную способность, это равнялось бы 232-258 рублям в современном эквиваленте. Сегодня килограмм сахара можно приобрести за 50 рублей, то есть в 4,5 раза дешевле. В советское время сахар часто использовался для приготовления варенья или самогона, что приводило к его дефициту, и в некоторых регионах его отпускали по талонам. Жевательная резинка. Одна штука жвачки в 1985 году стоила 50 копеек, что эквивалентно 129 рублям по нынешним ценам. В 2021 году одна пластинка жевательной резинки продавалась примерно за 35 рублей, что в 3,7 раза дешевле. Советская жевательная резинка, появившаяся в конце 1970-х годов и производившаяся на заводах в Ереване, Таллине и Москве (например, "Рот-Фронт"), была жесткой, плохо надувалась и значительно уступала импортным аналогам по качеству, при этом оставаясь дефицитным товаром. Что еще стоит узнать: С 1 сентября этот товар исчезнет с полок — срочно закупитесь заранее Никогда не месите фарш руками — главная ошибка, которая убивает вкус котлет Бабье лето-2025: синоптики раскрыли точные даты и продолжительность теплого сезона В последнюю неделю лета воронежцы Железнодорожного и Советского районов останутся без горячей воды Никогда не берите 3 и 6 купе в поездах — испортите себе всю поездку, вот почему