Турецкий повар раскрыл секрет джаджика — холодный перекус за 5 минут, который спасает в жару

Освежающий холодный перекус на лето

Летом, когда не хочется проводить много времени у горячей плиты, холодные блюда становятся настоящим спасением. Турецкое блюдо джаджик - прекрасная альтернатива привычной окрошке. Оно готовится всего за несколько минут и отлично освежает в жаркую погоду. Джаджик - это вариация на тему дзадзики, популярного греческого соуса, однако в турецкой кухне он чаще подается как самостоятельное блюдо или суп.

Для приготовления джаджика понадобятся:

500 грамм огурцов. Их можно очистить от кожуры, особенно если она толстая, а затем нарезать на произвольные кусочки. Половина пучка укропа и две веточки мяты. Мята - ключевой ингредиент, она придает блюду характерный свежий аромат и вкус. Используются только листья мяты и тонкие части укропа. 500 мл кефира. Рекомендуется использовать кефир с низким процентом жирности (1-2%), чтобы блюдо было легким. Если кефир более жирный, его можно разбавить водой. Соль и перец по вкусу.

Приготовление очень простое: все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до однородности. В итоге получается легкий, освежающий напиток, который можно употреблять как холодный суп или закуску. Он прекрасно утоляет жажду и насыщает без ощущения тяжести, подходит для частого употребления из-за своей низкой калорийности. Подавать джаджик лучше всего охлажденным. Иногда в него добавляют измельченный чеснок для более пикантного вкуса.

undefinedЧто еще стоит узнать: Мамочки изобрели хитрый способ отобрать нижнюю полку у пассажиров — но их разоблачили Столкновение фур создало километровую пробку на въезде в Воронеж по Курской трассе Хуснуллин предупредил о банкротстве трети застройщиков России через полгода Уличный музыкант превратил центр Воронежа в танцпол под "Макарену" возле кинотеатра "Пролетарий" С 15 августа штраф 15 тысяч в день — срочно проверьте свой балкон, чтобы избежать наказания