Цезарь отдыхает — универсальный салат, который спасает при неожиданных гостях

Приготовить вкусное и сытное блюдо из простых продуктов, не тратя много времени на кухне, вполне реально. Этот рецепт не потребует сложных соусов или длительной термической обработки. В его основе лежит удачное сочетание жареной курицы, свежего огурца, нежных яичных блинчиков и маринованного лука. В результате получается сбалансированный и аппетитный салат, который понравится большинству.

Для приготовления потребуется около 400-500 граммов куриной грудки, 1-2 свежих огурца (примерно 250 г), одна крупная луковица и четыре куриных яйца. В качестве заправки подойдут майонез или сметана по вкусу. Также нужны соль, черный молотый перец и растительное масло для жарки. Для маринада лука необходимо взять по половине чайной ложки соли, одной чайной ложки сахара и две столовые ложки уксуса (яблочного или столового 9%), разбавленные двумя столовыми ложками воды.

Приготовление начинается с курицы. Грудку нарезают небольшими кубиками или соломкой, затем обжаривают на сковороде. Сначала ее готовят под крышкой до полного испарения жидкости, после чего крышку снимают и продолжают жарить до появления золотистой корочки. Именно она придает курице насыщенный вкус. Замена жареного мяса на отварное изменит блюдо кардинально.

Одновременно готовится маринованный лук. Репчатый лук мелко нарезают и выдерживают в подготовленном маринаде 15 минут. Этот шаг убирает излишнюю резкость, делая вкус лука мягким и пикантным. Свежий огурец нарезают тонкой соломкой. Кстати, если вы любите Салат Вкусняшка, этот вариант тоже может вам прийтись по вкусу.

Особую роль в рецепте играют яичные блинчики. Четыре яйца взбивают с щепоткой соли и жарят на хорошо разогретой сковороде. Получается четыре тонких блина, которые после остывания нарезают соломкой. Чтобы блины не рвались при жарке, можно добавить в яичную смесь столовую ложку молока или воды.

Когда все компоненты готовы, их соединяют в большой миске: остывшую курицу, огуречную соломку, нарезанные яичные блины и маринованный лук, который предварительно отжимают от лишней жидкости. Заправляют салат майонезом или сметаной по вкусу. Чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов, заправлять блюдо лучше всего непосредственно перед подачей на стол. Салат, заправленный майонезом или сметаной, рекомендуется употребить в течение 6-8 часов, подобно другому рецептом закуски на торжество.

Ранее мы писали о том, что вкусный и сытный салат возможно приготовить всего за 10 минут, используя минимум продуктов. Это блюдо, в основе которого лежат яичные блинчики, является отличным решением для тех, кто ценит свое время и новые вкусы. Оно позволяет заменить отварные яйца или картофель, придавая салату уникальный вкус и текстуру. Его главное достоинство - скорость приготовления, что делает его идеальным выбором для любого стола.