Сырой фарш на хлебе и пивной суп: 6 немецких блюд, от которых русские в ужасе, а местные едят каждый день

Шесть немецких блюд, которые кажутся русским неприемлемыми

Кулинарные предпочтения формируются под влиянием культурных традиций и личного опыта. То, что в одной стране считается деликатесом, в другой может вызвать недоумение. Немецкая кухня, несмотря на кажущуюся простоту и близость к русской, предлагает блюда, которые для многих россиян оказываются настоящим испытанием.

Например, итальянец в шоке от некоторых наших привычек. Подобные культурные различия ярко проявляются и в Германии.

1. Меттбрётхен (Mettbrötchen): это сырой свиной фарш, который немцы щедро намазывают на хлеб, обычно посыпая луком. Такое блюдо - популярное угощение на праздниках. В Германии его легко купить в любом супермаркете.

Для русского человека мысль об употреблении сырой свинины вызывает опасения по поводу паразитов и бактерий, несмотря на строгий контроль качества. Немцы же считают это вкусным, безопасным и традиционным.

2. Кровяная колбаса (Blutwurst): хотя кровяная колбаса известна и в России, её популярность ограничена сельской местностью. В Германии же Blutwurst - это важная часть национальной кухни, особенно на западе страны. Её жарят, добавляют в салаты, подают с квашеной капустой и горчицей.

Для многих немцев это вкус детства, тогда как для россиян её название и состав часто становятся психологическим барьером.

3. Кислющая капуста с пюре и сосисками (Sauerkraut mit Würstchen): немцы предпочитают квашеную капусту с выраженным уксусным привкусом, добавляя уксус почти во все блюда. Даже чипсы со вкусом уксуса не редкость.

Такое сочетание, хотя и съедобно, не подходит для ежедневного рациона русского человека. Наши соотечественники, живущие в Германии, часто избегают его регулярного употребления, в то время как немцы едят это без проблем.

4. Зельц с уксусом (Sülze) и овощами: немецкий зельц - это холодное мясное желе с уксусом, солёными огурцами и горчицей, иногда с добавлением овощей. Он лишь отдалённо напоминает русский холодец.

Русский холодец готовится из говядины с чесноком и специями. Немецкий Sülze с его кисловатым вкусом и непривычной текстурой больше похож на мясной винегрет и вызывает недоумение.

5. Пивной суп с яйцом (Biersuppe): это старинное немецкое блюдо из светлого пива, муки, сахара, молока, корицы и яйца, подаваемое с гренками. В результате получается горьковатый, вязкий напиток, напоминающий жидкий омлет со вкусом пива.

Одно описание вызывает сомнения у многих, но немцы воспринимают пивной суп как часть своей кулинарной истории. Возможно, не гречкой единой жив человек, но и пивным супом.

6. Уксусная селёдка: в Германии трудно найти привычную нам слабосолёную селёдку. По местным стандартам, её сильно пересаливают и заливают уксусом, считая, что это делает продукт безопасным. Есть такую селёдку практически невозможно.

Даже русские, прожившие в Германии долгие годы, предпочитают покупать селёдку в специализированных магазинах или солить её дома. Голландец о русской еде однажды сказал, что было страшно пробовать, но теперь обожает. Возможно, и немцам стоит попробовать нашу селёдку.

Важно понимать, что кулинарные предпочтения - это всегда вопрос личного вкуса. То, что кажется необычным или даже отталкивающим одному человеку, может быть любимым блюдом для другого. В гастрономических путешествиях полезно быть открытым к новым ощущениям и не делать поспешных выводов о целой национальной кухне на основе нескольких блюд. Знакомство с национальными блюдами - это отличный способ глубже понять культуру и традиции другого народа, и даже если какое-то блюдо не понравится, это всё равно станет ценным опытом.

Как сообщалось ранее, гастрономические пристрастия зависят от культуры и традиций. То, что в одной стране деликатес, в другой вызывает отвращение. Немецкая кухня, схожая с русской по продуктам, сильно отличается способами приготовления. Это приводит к тому, что некоторые любимые блюда немцев вызывают брезгливость у россиян, что удивляет самих немцев. В материале "Немцы в шоке: почему мы брезгуем есть 6 их любимых блюд - а зря" мы уже упоминали Mettbrötchen - сырой фарш на хлебе, популярный на немецких праздниках, а также традиционную кровяную колбасу Blutwurst, особенно любимую в западных регионах.

Что еще стоит узнать:

• Рекордные снегопады и ветры: погода предстоящей зимой будет напоминать американские горки - свежий прогноз
• Четверо призывников скрылись в кафе и смертельное ДТП с автобусом: главные новости за 6 октября в Воронеже
• Родились в эти даты — богатства не видать: нумерологи назвали числа бедности
• В "Светофор" за белорусской тушенкой: открываем три банки с консервами - делюсь впечатлениями
• Вот что скрывается за вопросом «Вам нужен чек?» в магазинах — и почему вы всегда должны соглашаться