Progorod logo

Эта любимая ягода опасна для здоровья — а мы едим ее сами и даем детям

13:45 13 августаВозрастное ограничение16+
Фото ИИ progorod36.ru

Риски употребления ежевики и рекомендации по безопасному потреблению

Ежевика, несмотря на общепризнанную пользу, содержит вещества, способные навредить некоторым людям. Диетолог Екатерина Гузман предупреждает, что высокая концентрация оксалатов в этой ягоде может спровоцировать образование камней в почках у тех, кто к этому предрасположен.

Переедание ежевики часто приводит к расстройствам пищеварения, в частности к диарее. Органические кислоты в ягоде раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что обостряет хронические заболевания, такие как гастрит, язвенная болезнь и колит. Это проявляется изжогой, особенно при повышенной кислотности желудка. В среднем, ежевика содержит около 43 мг оксалатов на 100 грамм, что является умеренным показателем по сравнению с продуктами, лидерами по содержанию оксалатов, такими как шпинат (до 970 мг на 100 г) или ревень (до 600 мг на 100 г).

Ежевика также богата витамином K, который влияет на свертываемость крови. Это требует осторожности для людей с повышенной свертываемостью крови или принимающих антикоагулянты. Кроме того, ежевика умеренно аллергенна. Возможны аллергические реакции, проявляющиеся как:

Крапивница Отек Квинке Нарушения дыхания

Для снижения рисков диетолог советует не употреблять более одного-двух стаканов ежевики в день. Важно выбирать только спелые, неповрежденные ягоды. Перед употреблением их следует тщательно мыть, чтобы избежать микробного загрязнения. Интересный факт: ежевика ботанически относится к роду Рубус, как и малина, но отличается строением плода: у ежевики плодоложе остается частью ягоды при сборе, тогда как у малины оно остается на кусте.

undefinedЧто еще стоит узнать: Мамочки изобрели хитрый способ отобрать нижнюю полку у пассажиров — но их разоблачили Столкновение фур создало километровую пробку на въезде в Воронеж по Курской трассе Хуснуллин предупредил о банкротстве трети застройщиков России через полгода Уличный музыкант превратил центр Воронежа в танцпол под "Макарену" возле кинотеатра "Пролетарий" Василиса Володина пророчит белоснежную полосу удачи: трем знакам зодиака повезет в августе 2025
Перейти на полную версию страницы

Читайте также: