Эта посуда убивает вас каждый день: срочно проверьте свою кухню, пока не поздно

Опасности кухонной утвари и их влияние на здоровье

Выбор кухонной утвари влияет на здоровье. Санитарный врач Николай Дубинин объяснил, какие материалы могут быть опасны. Так, тефлоновые сковороды, содержащие политетрафторэтилен и перфтороктановую кислоту, становятся рискованными при нагреве свыше 200 градусов Цельсия. При этой температуре вещества испаряются. Постоянное вдыхание паров может привести к "тефлоновой лихорадке" или "тефлоновому гриппу" - временному недомоганию, которое обычно проходит за двое суток. В группе риска находятся повара, регулярно работающие с такой посудой. Хроническое воздействие этих испарений связывают с риском развития рака простаты у мужчин и рака груди и яичников у женщин. Кроме того, царапины на тефлоне ухудшают его антипригарные свойства.

Керамические покрытия безопасны до 450 градусов Цельсия, но только в неповрежденном состоянии. Трещины и сколы возникают из-за перепадов температур, ударов или абразивной чистки. В таких повреждениях могут скапливаться тяжелые металлы, например, кадмий и свинец. Их попадание в пищу способно вызвать головные боли и дискомфорт в животе.

Алюминиевая посуда обладает нейротоксичными свойствами, способными нарушать работу нервной системы. Николай Дубинин рекомендует использовать алюминиевые кастрюли только для быстрого разогрева еды, не для длительного приготовления. Медная посуда, в свою очередь, может выделять микрочастицы меди, что при накоплении в организме способно привести к отравлению. Несмотря на то, что медь является важным микроэлементом для организма, ее избыток может вызывать тошноту, рвоту и диарею.

Специалисты считают наиболее безопасными и долговечными покрытиями те, что изготовлены из мрамора, гранита, титана и алмаза. Они прочны, выдерживают высокие температуры и не выделяют вредных веществ, но, как правило, стоят значительно дороже.

undefinedЧто еще стоит узнать: Мамочки изобрели хитрый способ отобрать нижнюю полку у пассажиров — но их разоблачили Пьяная дочь убила отца пяткой и сломала брату колено в селе Березово Хуснуллин предупредил о банкротстве трети застройщиков России через полгода Столкновение фур создало километровую пробку на въезде в Воронеж по Курской трассе Ярко-белый луч пронзил ночное небо Воронежа: НЛО или природный феномен?