Грецкие орехи теперь чищу бутылкой: ядрышки остаются целыми, а крошек нет вообще

Необычные методы очищения грецких орехов из Крыма

Очистка грецких орехов может быть настоящей проблемой, если вы цените целые ядра. Как правило, для большинства способов характерно дробление ядра или вовсе превращение его в крошки. Однако есть один необычный, но очень эффективный метод, позволяющий сохранить орех целым.

Традиционно, люди привыкли разбивать орехи с помощью молотка и доски. При этом способе орех практически полностью разрушается, а скорлупа разлетается в разные стороны. Еще один распространенный инструмент - орехокол - тоже не всегда даёт идеальный результат: ядро часто ломается на куски, а процесс требует значительных усилий. Существует также народный "мужской" способ - раздавливание двух орехов в ладони, но и здесь результат непредсказуем: один орех может разрушиться, а второй остаться целым.

Метод, который радикально отличается от всех перечисленных, предполагает использование обычной бутылки и молотка. Этот способ позволяет сохранить ядро неповрежденным, что особенно важно для эстетики блюд или сохранения всех полезных свойств ореха. Лучше всего взять бутылку из-под шампанского: её утолщенное дно и прочное горлышко обеспечивают устойчивость и минимизируют риск разбития.

Для очистки орех ставится на горлышко бутылки острым концом вниз. Затем нужно нанести несильный, но точный удар молотком по боковой стороне бутылки. Важно понимать, что сила удара должна быть точной, а не большой. Орех не будет деформирован, так как не имеет сопротивления снизу, а его скорлупа покроется трещинами. При этом внутреннее ядро останется абсолютно целым. Этот метод одинаково эффективен как для российских, так и для чилийских грецких орехов.

На сегодняшний день, грецкий орех широко используется в кулинарии, косметологии и медицине благодаря своему богатому составу. Он является источником Омега-3 жирных кислот, антиоксидантов, белков и клетчатки. Цельные ядра часто используются для украшения тортов, десертов и салатов, а также в качестве полезного перекуса. Интересный факт: греция является одним из крупнейших производителей грецких орехов в мире. А в некоторых культурах молодые листья грецкого ореха используются для приготовления чая, который обладает противовоспалительными свойствами.

"Этот метод действительно позволяет достигнуть максимальной целостности ядра ореха, что весьма ценно как для кулинарных целей, так и для сохранения питательных веществ, - комментирует шеф-повар Иван Петров. - Мы часто сталкиваемся с тем, что клиенты предпочитают блюда с цельными ингредиентами, поэтому такой подход к очистке орехов становится настоящим спасением".

Таким образом, для качественной очистки грецких орехов не нужны специальные приспособления. Достаточно бутылки и молотка, чтобы любое ядро оставалось целым.

undefinedЧто еще стоит узнать: 122 партии без документов: в Воронеже изъяли 3,1 тонны арбузов неизвестного происхождения Пирцхалава избил экс-участника "Фабрики" Гребенщикова ударом по голове на фестивале "Арт-футбол" Вы всю жизнь неправильно использовали фольгу: узнайте, какой стороной класть для сочного мяса и мягкой картошки Экс-министр Швырков просидит в СИЗО до ноября: обвинения держат в тайне Пьяная дочь убила отца пяткой и сломала брату колено в селе Березово