Приобрела смесь для горохового супа за 75 рублей в Светофоре - мнение о вкусе и качестве

Блогер, тестировавший суповую смесь "Вегетарианская" от "Торгового дома Ярмарка", присвоил ей оценку "удовлетворительно". Продукт, заявленный как полностью натуральный, предназначен для приготовления четырех литров супа за 30-40 минут.
Состав смеси весом 350 граммов (стоимость около 75 рублей) включает гороховые хлопья, картофель, морковь, цукини, лук (репчатый и зеленый), чеснок, савойскую капусту, томат, красную паприку, куркуму, укроп, петрушку и черный молотый перец. Блогер отметил, что его насторожил запах куркумы в сухой смеси.

Для приготовления блогер использовал четверть пакета на литр воды, добавив копченые куриные крылышки, но отказался от рекомендации производителя по добавлению растительного масла. Бульон приобрел приятный вкус уже через пять минут варки. Однако к 40-й минуте суп сильно загустел, и его пришлось разбавлять водой, что, по мнению блогера, незначительно ухудшило вкус. В процессе приготовления были добавлены лавровый лист и соль. Главным недостатком стали недоваренные хлопья и твердые частицы, которые создавали дискомфорт при еде и вызывали опасения за зубы. Именно из-за этих элементов блогер не стал доедать суп и не планирует повторную покупку.

Несмотря на положительную оценку бульона, общее впечатление от продукта осталось негативным из-за текстуры и специй, которые не соответствовали личным предпочтениям блогера.

Эксперт по пищевым технологиям, доктор технических наук Елена Смирнова, комментируя проблему, подчеркнула, что производители часто сталкиваются с неоднородностью компонентов в сухих смесях. Это может быть связано с качеством исходного сырья или особенностями технологии обработки. Например, недостаточная сушка или неравномерный помол могут приводить к тому, что некоторые частицы остаются жесткими после варки. Она добавила, что "натуральность" продукта не всегда гарантирует отсутствие дефектов, особенно при минимальной обработке ингредиентов.

Гороховые хлопья, используемые в таких смесях, производятся из цельного гороха путем очистки, гидротермической обработки (варки на пару) и расплющивания. Этот процесс позволяет сократить время приготовления гороха до нескольких минут, что значительно быстрее, чем готовка цельного гороха, которая может занимать до нескольких часов. В среднем, для полного приготовления цельного гороха может потребоваться от одного до двух часов, в то время как гороховые хлопья готовы уже через 3-5 минут.

undefinedЧто еще стоит узнать: Зачем я лью уксус в стиральную машину и при этом неплохо экономлю. Жаль, что я не знала этого раньше Квартира больше — тариф выше: с августа в счетах ЖКХ появится еще одна графа Смешиваем марганцовку с мылом — и все трудности решены: полезный лайфхак для хозяек открыт Как я всегда реагирую, когда меня просят уступить нижнее место - небольшая хитрость от опытного путешественника Окровавленный парень с татуировкой дьявола разгуливал зимой в шортах после жестокого убийства в Воронеже