Яичный индекс: как изменилась доля стоимости яиц в зарплате россиян за 25 лет

Яичный индекс и его тайны в контексте экономических изменений

Приближается Пасха, и внимание общественности вновь обращается к ценам на один из главных атрибутов праздничного стола – куриные яйца. Эксперты и аналитики строят прогнозы относительно колебаний цен на этой неделе, а мы решили провести более глубокий анализ и проследить, как менялась стоимость этого продукта на протяжении последних 25 лет, опираясь на данные Росстата.

В 2000 году десяток яиц можно было приобрести всего за 16 рублей 50 копеек. При этом средняя заработная плата, по данным Росстата, составляла 2 тысячи 223 рубля. Таким образом, десяток яиц составлял 0,75% от средней зарплаты. Этот показатель станет отправной точкой для нашего анализа.

В течение следующих трех лет наблюдался постепенный рост цен на яйца – примерно на 2 рубля в год. В 2001 году десяток стоил 18,8 рубля, в 2002 – 20 рублей, а в 2003 – 22 рубля.

2004 год ознаменовался резким скачком цен – десяток яиц подорожал до 28,4 рубля. Причины этого аномального роста остаются неясными, однако возможно, что кто-то из читателей помнит новостные выпуски того периода.

В 2005 году цены вновь снизились, опустившись до 24,5 рубля за десяток. Средняя заработная плата к этому моменту выросла до 8 тысяч 555 рублей, что означало, что десяток яиц составлял всего 0,28% от зарплаты. Таким образом, реальная стоимость яиц за пять лет снизилась в 2,5 раза, что свидетельствует о росте благосостояния граждан в начале 2000-х годов.

После 2005 года цены на яйца вновь начали расти. В 2006 году десяток стоил 27 рублей, в 2007 – 34,8 рубля, а в 2008 (в год финансового кризиса) – 40 рублей.

Однако в 2009 году наблюдалось снижение цен – десяток яиц стоил 34 рубля при средней зарплате в 18 тысяч 638 рублей. Доля стоимости десятка яиц от зарплаты снизилась до 0,18%, что свидетельствует о дальнейшем росте благосостояния граждан.

В 2010 году цена яиц составила 38,5 рубля, в 2011 – 41,2 рубля, а в 2012 – 43,3 рубля. Средняя заработная плата в 2012 году составляла 26 тысяч 629 рублей, что означало, что десяток яиц составлял всего 0,16% от зарплаты. Этот период можно считать локальным пиком "яичного благополучия".

В 2013 году стоимость яиц резко возросла до 56 рублей за десяток при зарплатах в 29 792 рубля. В этом году впервые за долгое время покупательная способность снизилась, вернувшись на уровень 0,18% от зарплаты за десяток яиц.

В 2014 году десяток яиц стоил 58 рублей, а в 2015 – уже 65 рублей (0,19% от зарплаты). В 2016 году цена составила 64 рубля, а в 2017 – 54 рубля, что привело к рекордному росту покупательной способности. Десяток яиц составлял всего 0,13% от зарплаты.

В последующие годы цены вновь начали расти. В 2018 году десяток яиц стоил 68 рублей, в 2019 – 65 рублей, в 2020 – 75 рублей, а в 2021 – 87 рублей. Однако благодаря росту заработных плат сохранялась неплохая покупательная способность – десяток яиц составлял около 0,15% от зарплаты.

В 2022 году цена даже немного снизилась, опустившись до 81 рубля, а в 2023 году достигла исторического пика – 132 рубля за десяток. При этом средняя заработная плата, по официальным данным, составляла 74 тысячи 854 рубля, что означало, что покупательная способность снизилась не так сильно (0,17%).

В 2024 году цены на яйца упали до 116 рублей, а в 2025 – до 98 рублей при средней заработной плате по России в 89 тысяч рублей. Это означает, что в настоящее время мы находимся в наивысшей точке благосостояния по "яичному индексу". За десяток яиц приходится отдавать всего 0,11% от зарплаты.

Конечно, не все доверяют официальным данным о заработной плате, но это уже другая история. Согласно проведенному анализу, "яичный капитал" граждан России активно рос в период с 2000 по 2005 годы. С 2005 по 2012 годы покупательная способность также росла, но более скромными темпами. В середине десятых и начале двадцатых годов наблюдались два отката, но к 2025 году мы вышли на пик "яичного благополучия".

Для сравнения официальных данных о ценах с реальной ситуацией, мы посетили супермаркеты Воронежа. В "Магните" десяток яиц можно приобрести по цене от 77 до 139 рублей, в зависимости от марки и категории. В "Центрторге" цены варьируются от 73 до 110 рублей.