Роскачество выявило кишечную палочку в икре пяти популярных брендов

В ходе исследования "Роскачества" в образцах красной икры пяти производителей были выявлены бактерии группы кишечной палочки. Экспертиза включала 21 наименование продукции. Кишечная палочка обнаружена в икре под марками "Московский рыбокомбинат", "Русское море", "Красное золото", "Деликатеска" и "Красная икра". Эти данные были опубликованы пресс-службой "Роскачества" в среду, 24 декабря, как сообщает "РИА Воронеж".

В рамках того же анализа в икре торговых марок "МорМер" и "Горчаков" зафиксировано превышение содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Подобные показатели могут свидетельствовать о высокой степени бактериального загрязнения и возможном начале порчи продукта. Кроме того, в икре "Москва на волне" было выявлено избыточное количество дрожжей.

Специалисты также обнаружили нарушения, связанные с информацией на упаковке. У икры под брендами "Русское море", "Горчаков", "МорМер" и "Тунайча" фактические показатели массовой доли белка и жира не соответствовали заявленным на этикетке. Продукт "Горчаков" также оказался с недовесом. В икре "Ашан" был найден бензоат натрия, который не был указан в составе. А в банке икры "Авача" вместо икры горбуши содержалась икра кеты.

Напомним, 18 декабря 2025 года сообщалось, что в 2023 году специалисты Роскачества провели исследование популярных марок красной икры. Тогда лишь три бренда получили высшие оценки по строгим стандартам качества, при этом среди выявленных проблем отмечались превышение нормы соли, нарушения в маркировке и следы антибиотиков.