Блюдо «Фениск» привлечет богатство и успех в год Огненной Лошади – тренд праздничного меню

Узнайте рецепт лёгкого слоеного салата с креветками и ананасом, который удивит гостей

Салат "Пегас" представляет собой идеальное новогоднее блюдо, сочетающее праздничный вид, простоту приготовления и лёгкость для пищеварения. Этот вариант особенно актуален для встречи 2026 года, символом которого является Огненная Лошадь, ценящая яркие и неординарные решения. Сочетание морепродуктов и необычных вкусов делает его центральным элементом стола, при этом сохраняя доступность ингредиентов.

В основе "Пегаса" лежит принцип контрастов: привычные ингредиенты объединяются в свежую комбинацию. Для приготовления используют яйца, свежий огурец, консервированный ананас, отварные креветки и твёрдый сыр. Блюдо формируется слоями, что позволяет каждому компоненту раскрыться, а вкусам плавно дополнять друг друга. Процесс начинается с четырёх натёртых яиц на дне, слегка приправленных и покрытых тонкой майонезной сеткой.

Далее выкладывается мелко нарезанный огурец, добавляющий свежесть и хруст, также немного майонеза. Третьим слоем идут кусочки ананаса, привносящие лёгкую сладость и сочность. Затем равномерно распределяют около 200 граммов отварных креветок, предпочтительно целых, чтобы их вкус был ощутим. Завершает слои тёртый твёрдый сыр, объединяющий компоненты. Финальный штрих - тонкий слой тёртых яиц и несколько целых креветок для эффектного украшения.

Ключевой этап - дать салату настояться. Для этого потребуется минимум два часа в холодильнике, но оптимально подготовить его днём перед вечерним застольем. В течение этого времени слои пропитываются, вкус становится гармоничнее, а консистенция - плотнее, что позволяет подавать блюдо, сохраняя его форму. Для подачи "Пегаса" лучше всего выбрать плоское блюдо с высоким краем или разъёмное кольцо, это подчеркнёт его слоистую структуру и превратит в элегантное украшение стола.

Особого внимания заслуживает нетрадиционное сочетание огурца и ананаса. В отличие от многих классических рецептов, этот дуэт придает блюду свежесть, создавая современный вкусовой профиль, который не перегружает, а освежает. Морепродукты традиционно ассоциируются с процветанием и привлечет удачу в новогоднем меню, а лёгкие блюда без обилия соусов способствуют комфортному празднованию. Какие блюда разозлят Лошадь? Точно не такие лёгкие.

Белок из яиц и креветок, сочность овощей и фруктовые нотки ананаса делают "Пегас" подходящим выбором не только для праздничного стола, но и для тех, кто придерживается принципов осознанного питания. Для усиления символики успеха можно подать салат на блюде в виде подковы или декорировать его тонкими полосками огурца и зеленью, отсылая к образу мифического Пегаса. Важно избегать излишнего декора: минимализм и аккуратность смотрятся предпочтительнее сложных майонезных узоров. При таком подходе "Пегас" имеет все шансы стать настоящей визитной карточкой вашего новогоднего торжества. Это вкус берет за душу.

Ранее мы писали о том, как уйти от привычного Оливье на Новый год. Особое внимание уделялось салату "Золотая Подкова", который способен стать настоящей изюминкой праздничного стола в год Огненной Лошади. По мнению астрологов, 2026 год требует ярких и необычных решений в кулинарии, чтобы привлечь удачу. Этот рецепт предлагал свежий взгляд на новогоднее меню.